Mghabar

Farine, 500 g de margarine, 1 verre et demi de sucre glace, 2 œufs, 1 pincée de levure chimique, eau de fleur d'oranger

La farce : Un paquet de biscuits secs, 1 poignée de cacahuètes moulues, halwa turc, confiture
Dans un récipient, mettre la margarine en pommade, le sucre glace, les œufs et la pincée de levure. Melanger le tout très bien pour avoir une belle crème. Ajouter la farine de manière à pouvoir ramasser la pâte, puis mouiller avec un tout petit peu d'eau de fleur d'oranger pour obtenir une pâte souple. Former ensuite des petites boules de 3 cm de diamètre, laisser reposer. Entre-temps, préparer la farce. Dans un récipient, mettre les biscuits secs moulus, les cacachuètes et la halwa turc émiettée, ramasser le tout avec de la confiture, jusqu'a obtention d'une farce molle. Abaisser les boules de pâte avec la paume des mains, puis mettre un peu de farce au milieu. Remonter les bords et fermer. A l'aide d’une pince à neqqache, pincer sur toute la surface des gâteaux, en allant du bas vers le haut. Les disposer ensuite sur un plat allant au four. Une fois cuits, saupoudrer de sucre glace.
Extrait du site www.amourdecuisine.fr