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Boulettes de crevettes au gingembre



300 g de crevettes cuites, 3 c. à s. de coriandre hâchée, 1 c. à s. de gingembre frais râpé, 1 c. à s. de ketchup, 2 gousses d'ail, 1 tranche de pain, 5 cl de lait, 1 œuf, chapelure, huile de friture, Sel, poivre

Étape 1
Mettre la tranche de pain à tremper dans le lait.
Étape 2
Décortiquer et hacher les crevettes.
Étape 3
Dans un saladier, mélanger les crevettes hachées, la coriandre, les gousses d’ail hachées, le gingembre, la cuillère de ketchup et le pain. Salez et poivrez.
Étape 4
Avec la pâte ainsi obtenue, former des boulettes de la taille d’une grosse noix. Tremper les boulettes dans l’œuf battu puis les faire rouler dans la chapelure.
Étape 5
Enfin, plonger les boulettes dans un bain d'huile bouillante pour les faire dorer.


Lire la suite sur Le Soir d'Algérie.

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