En l’absence de conditionnement

la vente de proximité pratiquée à risque et péril

Ils occupent trottoirs des rues et des ruelles à proximité des cités ou aux alentours des marchés où tous se vend, tout s'achète et par ricochet tout se mange ou presque malgré la qualité que suppose les prix de vente sous le soleil de pas mal d’aliments sur les trottoirs en l’absence d’hygiène requis pour une alimentation saine et propre.