Est-ce vrai que... une calorie, c’est une calorie !

On a tendance à toujours se focaliser sur les calories, et à croire que seul le nombre de calories compte pour garder la ligne.
La vérité est que les calories comptent… mais les types d’aliments que nous mangeons sont tout aussi importants. Pourquoi ? Parce que tous les aliments ne passent pas par les mêmes voies métaboliques dans le corps.
En outre, les aliments que nous mangeons peuvent affecter directement les hormones qui régulent quand et combien nous mangeons, ainsi que la quantité de calories que nous brûlons. Voici deux exemples pour mieux comprendre :
à nombre de calories égales, les fructoses et les glucoses n’agissent pas de la même manière sur le corps : les fructoses stimulent plus l’appétit que les glucoses.
Il en va de même si on compare les protéines aux graisses et aux glucides. 
Les protéines augmentent également la masse musculaire en brûlant les calories.