Crackers fromage-noix

24 crackers, 400 g de fromage blanc à l’ail, 100 g de noix fraîches, 150 g de chapelure, 2 branches de menthe, 1,5 dl d'huile d'olive, sel et poivre. 

Lavez et séchez la menthe puis ciselez-la. Mélangez le fromage, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Ajoutez à la chapelure les noix mixées. Incorporez la menthe.
Disposez cette préparation dans un plat creux.
Formez des boules de fromage de la taille d’une fraise et roulez-les dans la chapelure puis disposez-les sur les crackers. Réservez au frais 30 minutes et servez.