Le camembert Tassili n’est pas contaminé

La laiterie de Draa Ben Khedda nous écrit

Suite à l’article paru dans la rubrique ‘’Confidentiel’’, intitulé ‘’Une bactérie dans le camembert Tassili’’, nous avons appris que le camembert Tassili n’est pas contaminé par la bactérie décelée  dans le lait en sachet produit par la laiterie Draa Ben Khedda. Cette dernière a  souhaité revenir, par le biais d’un communiqué, sur les récents événements concernant le lait pasteurisé en sachet. Selon elle, les derniers prélèvements effectués par la direction du commerce de Tizi-Ouzou ont mis en avant la présence  de germes aérobies et d’entérobactéries. Il est important de préciser, a-t-on ajouté, que ces bactéries existent déjà  dans les produits laitiers et sont  tolérés jusqu'à un certain seuil. ‘’Ces bactéries ne sont ni dangereuses, ni d’origine fécale et ne constituent en rien un risque sanitaire pour la population comme l’on confirmé les différents organismes gouvernementaux (DCP et DSA) qui travaillent  en collaboration avec notre entreprise’’, affirme le communiqué. Les analyses complémentaires  réalisées à postériori par le laboratoire de vétérinaire  de Draa Ben Khedda sont encourageantes puisqu’elles annoncent des produits  de qualité satisfaisante (c’est-à-dire totalement conformes à la législation). La fermeture de l’atelier laiterie est une mesure uniquement préventive à laquelle la laiterie adhère entièrement. La laiterie Draa Ben Khedda a pris les mesures nécessaires pour garantir les meilleurs standards de qualité. ‘’Acteur sérieux de l’industrie laitière sur le territoire national, elle est notamment dotée d’un laboratoire aux normes européennes, de deux CIP automatiques, le tout encadré par une équipe compétente, jeune et dynamique en laquelle, la direction générale place toute sa confiance.  Il est important de préciser que cette mesure ne concerne pas les autres produits  qui sont gérés par des structures différentes et continuent à être commercialisés’’, a-t-on expliqué.   La production de LPC reprendra prochainement et laiterie se tient à la disposition des consommateurs, des   distributeurs, des institutions et des journalistes pour tout complément d’information, conclut le communiqué.