Madeleines aux pommes et pépites de chocolat

2 tablettes de chocolat, 1 pomme, 1 œuf, 60 g de farine, 50 g de beurre + 1 noix, 30 g de sucre, 1 cuillerée à café rase de levure chimique

Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Faites fondre 140 g de chocolat cassé en morceaux avec le beurre au bain-marie. Ajoutez l'œuf, le sucre et la farine. Mélangez et ajoutez la levure. Pelez la pomme et coupez-la en petits dés. Ajoutez-la à la pâte. Répartissez la pâte dans un moule à madeleines beurré et introduire les carrés de chocolat coupés en 4, enfoncez-les légèrement. Faites cuire 9 à 10 minutes.