Petits flans pomme-chocolat

1 pomme (moyenne), 1 œuf, 18 cl de lait, 20 g de farine, 20 g de sucre, 1/2 c. à s. de cacao. 

Préchauffer votre four à 180°C. Peler et épépiner la pomme. La détailler en fines lamelles et les disposer dans des petits ramequins (beurrés ou non). Dans un saladier, verser la farine, le sucre et le cacao. Ajouter l'œuf et mélanger jusqu'à l'incorporation complète des ingrédients secs. Ajouter le lait et fouetter vigoureusement. Verser dans les petits moules et enfourner pour 25 min à 180°C.