Cromesquis de volaille

250 g de hachis de volaille, 2 c. à s. de sauce béchamel, pâte à beignets avec 100 g de farine, 3 dl de sauce tomate, bain de friture à l’huile.

Préparer des petites croquettes en forme de bouchon de liège (mélanger le hachis de volaille avec la béchamel et assaisonner à votre convenance). Tremper les croquettes dans la pâte à beignets et faire frire 6 min. 
Servir avec la sauce tomate.