Nouilles sautées aux légumes

350 g de nouilles, 1 poivron, 2 carottes, 1 oignon, 100 g de chou blanc, 2 cuillère à soupe de sauce soja,  sel,  poivre. 

Ajoutez deux cubes de bouillon dans une casserole d’eau et portez à ébullition. Lorsque l’eau est en ébullition, ajoutez les nouilles et laissez cuire le temps indiqué sur le paquet. Égouttez, ajoutez le soja et réservez.
Emincez tous les légumes en petits bâtonnets et faites revenir dans une poêle avec un peu d’huile.  Les légumes doivent rester un peu croquants. Faites chauffez un wok ou une sauteuse avec un peu d’huile. 
Ajoutez-y les nouilles et les légumes. Laissez mijotez à feu doux quelques minutes.