Notre corps contient entre 5 et 25 milliards de cellules graisseuses appelées adipocites ; chez les obèses, leur nombre peut atteindre le double.
Selon le degré d'obésité et la nature du dépôt adipeux, la taille de ces adipocites varie de 15 à 140 microns et la majorité de leur volume est constitué d'une sorte de gouttelettes lipidiques très riches en triglycérides. Selon les apports nutritionnels et l'activité physique, cette cellule peut augmenter ou diminuer de volume mais heureusement sans jamais se reproduire.
Chaque adipocite est impliquée dans les mécanismes de régulation du métabolisme et là, deux cas se présentent :
A. Si vous mangez trop et mal, en consommant trop d'aliments riches en sucres et en graisses, et sans aucune ou presque activité physique, les adipocites vont synthétiser glucose et acides gras pour les transformer en graisse et les stocker opérant ainsi la redoutable lipogenèse.
B. Si vous faites attention à votre alimentation et avez une bonne hygiène de vie comportant une activité physique, l'adipocite au contraire les détruit en libérant ainsi les stocks de graisse et opérant la lipolyse. Pour maigrir, ou seulement mincir et suivant l'état de chacun, il existe différentes méthodes.
MINCIR
Quelques erreurs alimentaires à corriger :
- La cuisine au beurre ou à la crème est
mauvaise pour les artères.
- Dans 85% des cas nous mangeons trop vite, sans mastiquer.
- Éviter le grignotage et les «plateaux télé».
- Diminuer sérieusement les sucreries, mais éviter les édulcorants.
- Le fromage ? Pas plus de 60 g de camembert par jour, juste pour le calcium.
- Pour compenser la poignée de cacahuètes que vous allez prendre vous devrez faire une heure de sport.
- Les repas du soir trop copieux font prendre du poids.
Vous êtes mince et vous avez de la cellulite, que faire ?
Des millions de femmes sont dans ce cas : diminuer un peu les féculents, avoir une alimentation pauvre en matières grasses, mais surtout avoir une activité physique pour remplacer la graisse par du muscle.