Articles de : Le Soir d'Algérie


Le duel jusqu’au bout !

Le duel jusqu’au bout !

L’attribution du titre de champion d’Algérie pour la saison 2018/2019 est reporté pour dimanche 26 mai, à l’issue de l’ultime journée (30e) de Ligue 1 Mobilis. 
Alors que tout le monde, ou presque, pensait que l’USM Alger allait être couronnée championne en cas de victoire...


Une ultime étape aux calculs multiples

Une ultime étape aux calculs multiples

Aussi bien pour le titre de champion d’Algérie que pour le nom du troisième relégué, la 30e journée, dimanche prochain, s’annonce capitale. Alors que l’O Médéa et le DRB Tadjenant ont mis les deux pieds en Ligue 2 Mobilis, les calculs mathématiquement confortant cette sentence, le...




Le maintien à portée de main

Le maintien à portée de main

L’USM Bel-Abbès est en passe de réussir un véritable exploit en se rapprochant de plus en plus du maintien en Ligue 1 de football après avoir enchaîné, mardi soir à domicile, sa cinquième victoire de rang cette fois-ci face au MC Alger (2-1), dans le cadre de la 29e et avant dernière...


Fricassée tounsia

Fricassée tounsia

Pour la pâte : 500 g de farine, 2 œufs, 1 cuillère à soupe de levure à pain, 100 g de beurre, un peu de sel, eau. Pour la farce : 3 pommes de terre, 
1 petite boîte de thon, 100 g d'olives noires dénoyautées, 50 g de câpres, un peu de persil finement coupé, de la harissa au choix  


Pain de viande en croûte

Pain de viande en croûte

De la pâte feuilletée, un jaune d'œuf, 500 g de viande hachée, 5 c. à s. de chapelure, 3 œufs, 2 c. à c. d’ail en poudre, 2 c. à c. de cumin, 2 bonnes c. à s. de persil haché, sel, poivre, 3 œufs durs. 

Mettre la viande hachée dans un ravier, ajouter la chapelure, les 3 œufs,...


L’mhamer

L’mhamer

Des morceaux de viande d’agneau, 1 oignon émincé, 2 gousses d’ail, 1 boîte de champignons entiers, 1 c. à c. de poivre, 1 bâton de cannelle, 1/4 c. à c. de cannelle, 1 c. à s. de smen ou beurre, 1/2 verre à thé d’huile, sel 
Mélanger toutes les épices avec un peu d’eau...


Crêpes fourrées aux fruits secs

Crêpes fourrées aux fruits secs

Pâte à crêpes sucrée (12 crêpes): 1/2 litre de lait, 50 g de beurre fondu, 1 c. à s. de sucre semoule, 1 sachet de sucre vanillé, 225 g de farine, 2 œufs
Pour la garniture: 120 g d'abricots séchés, 120 g de figues séchées, 1/2 petit verre de jus d'orange, 50 g de noix, 50 g...


Crêpes aux champignons et dinde fumée

Crêpes aux champignons et dinde fumée

2 œufs, 125 g de farine de blé noir, 30 cI de lait entier, 2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol, 1/2 sachet de levure chimique, 1/2 boîte de tomates concassées, sel, poivre
Garniture pour 1 crêpe : 1/2 oignon, 1 cuillerée à soupe de persil haché, 100 g de champignons, 2 fines...


Gratin de crêpes aux merguez

Gratin de crêpes aux merguez

Pâte à crêpes salée (12 crêpes) :
1/2 litre de lait, 2 œufs, 225 g de farine, 50 g de beurre fondu, du sel, du poivre 
Pour la garniture :
12 merguez, 2 c. à.s. de moutarde, 25 cl de crème fraîche, 100 g de gruyère râpé, sel, poivre 

Préparation de la pâte...


Tajine malsouka au poulet

Tajine malsouka au poulet

400g de blanc de dinde, 5 feuilles de bricks,3 œufs, huile d’olive, sel, poivre, curcuma, 3 c. à s. de crème fraîche épaisse,  fromage râpé, 1 oignon
Couper la viande en petits morceaux, puis les faire revenir dans de l’huile d’olive avec l’oignon émincé...


Chorba express

Chorba express

150g de viande de mouton coupée en dés, 1 oignon, 1/2 branche  de  céleri, 4 belles tomates entières pelées, 1 bouquet de coriandre fraîche, 
1 bouquet de menthe fraîche, 1l de bouillon de volaille, 1 c. à s. de paprika, 3 c. à s...


Briouate sucrées à la viande

Briouate sucrées à la viande

Feuilles de bricks, 3 c. à  s. de beurre fondu, huile de tournesol pour la friture, persil plat pour la décoration, mélange de sucre glace et de cannelle, 2 c. à  s. d'huile de tournesol, 1 oignon finement haché, 1 petit bouquet de coriandre, 1 petit bouquet de persil frais, haché, 375...


La plupart des gens font une erreur lorsqu’ils consomment cette boisson

La plupart des gens font une erreur lorsqu’ils consomment cette boisson

Lorsqu’ils préparent leur eau citronnée le matin, la plupart des gens pressent le citron dans l’eau et se débarrassent ensuite de la peau. Pourtant, c’est l’erreur à ne jamais faire car la plupart des bienfaits de ce fruit se trouvent justement dans son écorce...


Le Régiment immortel a «débarqué» à Annaba

Le Régiment immortel  a «débarqué» à Annaba

Après avoir conquis l’Europe, le Régiment immortel vient de débarquer en Afrique en établissant une «tête de pont» sur la côte est algérienne. En effet, le 10 mai dernier, la manifestation «Régiment immortel» s’est déroulée à Annaba...


ACTUCULT

ACTUCULT

Maison de la culture Ahmed- Aroua (Koléa, Alger) 
Lundi 20 mai en soirée : pièce théâtrale El Ghalia de l’association Riadh El Ibdaâ de Koléa.
Mardi 21 mai : soirée artistique variée avec Salim Bedla, le groupe Tella et Ichenwiyen...


«En plus de l’hygiène corporelle et bucco-dentaire, il faut une hygiène alimentaire»

«En plus de l’hygiène corporelle et bucco-dentaire, il faut une hygiène alimentaire»

«En plus de l’hygiène corporelle et bucco-dentaire, il faut une hygiène alimentaire»
Nous allons entamer la deuxième quinzaine du mois sacré de Ramadhan, et certaines habitudes sont bien installées. Ces dernières pourraient s’expliquer par les idées préconçues liées à la...


L’affolement

L’affolement

A quelques jours des examens scolaires, les parents, hystériques, paniquent, s’affolent. Et c’est le bourrage de crâne. Jamais les enseignants qui dispensent les cours de soutien n’ont été autant sollicités, voire harcelés à la veille du jour J : «Mon fils a de grosses lacunes en langue...


Ramadhan et principes d’hygiène, toute une histoire !...

Ramadhan et principes d’hygiène, toute une histoire !...

Se brosser les dents, utiliser un déodorant, aller chez le dentiste pendant le Ramadhan est-ce une mission impossible ? Alors que des jeûneurs maintiennent une hygiène irréprochable pendant ce mois sacré, d’autres imposent à leurs interlocuteurs une haleine de furet mort et une transpiration...


Calamars marinés frits

Calamars marinés frits

1 kg de calamars congelés, 200 g de farine, 2 œufs, le jus de deux citrons, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1/2 cuillère à café de curry, 1/4 de piment fort, 1/4 cuillère à café de gingembre, 1/4 cuillère à café de cumin, huile pour friture, sel, poivre

- Laver les calmars,...


El maâdnoussia

El maâdnoussia

250 g de viande hachée, 5 ou 6 œufs, 1 gros bouquet de persil, 1 oignon, sel, poivre, cannelle, 1/2 cuillère de beurre, fromage râpé
Dans une poêle, faire revenir la viande et l'oignon haché avec le beurre, le sel, le poivre et la cannelle sur feu moyen, ensuite laisser mijoter 10...


Le Soir d'Algérie | 16-05-2019

Makrout roulé


Le Soir d'Algérie | 15-05-2019

Calamars à la tomate


Le Soir d'Algérie | 15-05-2019

Tajine de poulet croustillant au citron confit


Le Soir d'Algérie | 15-05-2019

Langue de veau en sauce


Le Soir d'Algérie | 14-05-2019

Bourak l'aâdjina (chaussons frits)


Le Soir d'Algérie | 14-05-2019

Soufflé au fromage


Le Soir d'Algérie | 14-05-2019

Boules de noix de coco


Le Soir d'Algérie | 13-05-2019

Rouleaux de brick aux légumes


Le Soir d'Algérie | 13-05-2019

Briouate aux cacahuètes et sésame


Le Soir d'Algérie | 13-05-2019

Ils ne peuvent plus renchérir la chorba


Le Soir d'Algérie | 12-05-2019

Poulet aux olives façon marocaine


Le Soir d'Algérie | 12-05-2019

Bœuf aux oignons


Le Soir d'Algérie | 12-05-2019

Aubergines à la chermoula


Le Soir d'Algérie | 11-05-2019

Briouate aux épinards et fromage de chèvre


Le Soir d'Algérie | 11-05-2019

Mini-pains farcis aux olives noires


Le Soir d'Algérie | 11-05-2019

Tajine de poulet sucré-salé


Le Soir d'Algérie | 09-05-2019

Thé à la menthe et aux pignons


Le Soir d'Algérie | 09-05-2019

Pain de viande en croûte


Le Soir d'Algérie | 09-05-2019

Bourak l'aâdjina (Chaussons frits)


Le Soir d'Algérie | 08-05-2019

Cyberguerre


Le Soir d'Algérie | 08-05-2019

Cervelle de veau


Le Soir d'Algérie | 07-05-2019

Des taux allant de 1,5 à 6%


Le Soir d'Algérie | 07-05-2019

Guichet unique et accueil des citoyens tous les jours de la semaine


Le Soir d'Algérie | 07-05-2019

L’absence de mesures correctives


Le Soir d'Algérie | 06-05-2019

Aller voter quand et pour qui ?


Le Soir d'Algérie | 06-05-2019

Le plan B, comme bégonias !


Le Soir d'Algérie | 06-05-2019

Corruption descendante, réforme ascendante


Le Soir d'Algérie | 06-05-2019

Le plan B, comme bégonias !


Le Soir d'Algérie | 05-05-2019

Masque pour éclaircir et blanchir votre peau


Le Soir d'Algérie | 05-05-2019

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