Articles de : Le Soir d'Algérie


Mrouzia (sucrée, salée)

Mrouzia (sucrée, salée)

Viande d’agneau coupée dans le gigot ou le collier, 15 cl d’huile d’olive ou de table, 1 c. à s. de ras-el-hanout, 6 gousses d’ail hachées, 1/2 c. à c. de safran, 300 g de raisins secs noirs, 100 g d’amandes mondées et grillées, 200 g de miel, 1 l d’eau, sel 
Dans un récipient,...


Soupe aux fruits de mer

Soupe aux fruits de mer

250 g de filet de poisson, 200 g de crevettes décortiquées et nettoyées, 200 g de petits pois, 200 g de carottes, deux branches de céleri, 1 c. à s. d'ail haché, 1 oignon, persil, 4 c. à s. d'huile, 2 c. à s. de concentré de tomates, 1 c. à c...




Bourak l'aâdjina (chaussons frits)

Bourak l'aâdjina (chaussons frits)

300 g de farine, 1 c. à c. de levure boulangère instantanée, 4 ou 5 c. à s. d'huile d'olive, une pincée de poivre noir, sel
POUR LA FARCE :
Un œuf dur ou brouillé, du fromage en portions, du thon, des olives (vertes ou noires), de l'huile pour frire...


Printemps berbères

Printemps berbères
...

Annulations nécessaires

Annulations nécessaires

La relative stabilité enregistrée au niveau des bilans des contaminations au Covid-19 a permis de redynamiser quelque peu une scène culturelle réduite à néant depuis plus d'une année. Beaucoup de wilayas ont, en effet, approuvé la tenue de manifestations culturelles avant que la récente...


Apprendre à prendre soin de soi et de l’autre

Apprendre à prendre soin de soi et de l’autre

Par Baddari Kamel(*)
L’être humain au cours de son existence ne cesse de communiquer avec les membres de la société humaine dans laquelle il vit. Il crée à cet effet des liens sociaux et affectifs avec certains d’entre eux. Ces liens jouent un rôle central dans le renforcement des...


Mécontentement

Mécontentement

La prime Covid-19 octroyée aux personnels de santé n'a pas fini de susciter des réactions. Le versement de la troisième tranche pourtant attendue par les concernés a été à l'origine du mécontentement d'un grand nombre en raison des décisions prises par certains gestionnaires et consistant...


Naïma Ababsa

Naïma Ababsa

Dans le deuil de la perte de la chanteuse Naïma Ababsa, il y a quelque chose qui fait chaud au cœur, c'est l'hommage qui lui est rendu. Comme quoi, quand on œuvre à promouvoir le patrimoine populaire, on finit toujours par entrer dans le cœur des gens...


Registre du commerce par internet

Registre du commerce par internet

Le Centre national du registre du commerce, CNRC, se lance dans le monde de la numérisation et se dote d’un portail électronique destiné aux commerçants et aux entreprises. https://cnricinfo.cnrc.dz, c’est le lien qui permet, en effet, aux personnes physiques et morales d’effectuer les...


Ce retard qui irrite le MJS

Ce retard qui irrite le MJS

Le palais des sports Hamou-Boutlélis à Oran demeure fermé depuis près de deux ans, et ce, en raison de travaux de réhabilitation qu’il doit subir. Des travaux qui traînent, toutefois, privant les clubs et les sportifs d’El-Bahia de cet important site...


Course contre la montre

Course contre la montre

Depuis l'annonce de la mise en place d'un programme d'alimentation en eau potable après le mois de Ramadhan, incluant des coupures d'eau régulières au niveau de la capitale, de très nombreux citoyens ont engagé une véritable course contre la montre pour s'équiper en citernes et pouvoir stocker...


Retouche du passé

Retouche du passé

Non, tu ne rêves pas. Il l’a bien dit et il ne se passe rien : «Nos archives nationales sont très sensibles et ne sont pas communicables au risque de provoquer le chaos dans le pays.» «Certains me reprochent de ne pas rendre consultables certaines archives sensibles...


Youm el Ilm

Youm el Ilm

Ça fait des décennies que le 16 avril est la Journée du savoir. Pffft ! Mais là, on s’est dit soudain : pourquoi le 16 avril et pas le 4 décembre, par exemple ? Renseignement pris, c’est l’anniversaire de la mort de Ben Badis, le boss des oulémas...


Et en plus, ils sont payés pour couler un bronze !

Et en plus, ils sont payés pour couler un bronze !

Suite à l’appel placardé partout et exigeant des femmes qu’elles ne portent pas de vêtements moulants pendant Ramadhan afin de ne pas exciter les mâles, à mon tour de lancer un appel solennel : les mecs, évitez de sortir avec les mules et les claquettes de vos femmes, de vos mères et...


De Tamanrasset à Lausanne, la tragédie d’un marathonien algérien

De Tamanrasset à Lausanne, la tragédie d’un marathonien algérien

Tout commence par l’évocation d’un souvenir anodin raconté à des amis, Meziane Ourad et l’acteur Ahmed Benaïssa. Ce dernier était du voyage lorsqu’en 1988, nous avons fait le déplacement à Tamanrasset pour un complément de tournage d’un film de Rabie Benmokhtar, Marathon Tam...


«Le sondage doit devenir un réflexe»

«Le sondage doit devenir un réflexe»

Echotechnics qui est une entreprise spécialisée dans les sondages a publié le  8 avril dernier, en collaboration avec le quotidien Le Soir d’Algérie, un sondage consacré à la question de la perception de la vaccination contre le Covid-19 par les Algériens...


LES CHOUCHOUS

LES CHOUCHOUS

500 g de cacahuètes avec la peau, 300 g de sucre, 2 sachets de sucre vanille, 2 c. à s. bombées de poudre chocolatée (pas de cacao)

Poser une feuille de papier sulfurisé sur un large plateau et reserver.
Dans une grande marmite (en teflon, c'est mieux), verser le sucre, la vanille,...


Galettes de pomme de terre

Galettes de pomme de terre

500 g de pommes de terre à chair ferme, 2 jaunes d'œufs, 1cuil. à soupe de persil haché, huile d'arachide, du sel, du poivre.
Éplucher les pommes de terre, les laver et les râper grossièrement. Les mélanger avec les jaunes d'œufs, le persil et saler à votre convenance...


Cervelle de veau

Cervelle de veau

2 cervelles de veau, 6 œufs, 8 gousses d'ail hachées, 4 c. à s. d'huile d'olive, sel, cumin, piment doux 

Faire dégorger les cervelles dans l’eau froide vinaigrée, débarrassées de la mince membrane qui les enveloppe, les coupez en morceaux...


Arnaque et tromperie sur la marchandise !

Arnaque et tromperie sur la marchandise !

On attend un enfant ! Et on a déjà choisi les prénoms. Si c’est un garçon, il s’appellera…

…Elio ! Si c’est une fille, Fleurial !

Faut me les convoquer ! Et fissa ! Tous ! Qui ça ? M’enfin ! Ces ministres qui, il y a à peine quelques jours, commençaient toutes leurs...


Amandine mon amour
Le Soir d'Algérie | 15-04-2021
Loqmat el arris
Le Soir d'Algérie | 14-04-2021
Gel
Le Soir d'Algérie | 15-04-2021
Juste pour dire
Le Soir d'Algérie | 14-04-2021
Wach djabek, ya Djaab ?
Le Soir d'Algérie | 14-04-2021
Spécial Ramadhan pour les diabétiques non insulino dépendants
Le Soir d'Algérie | 13-04-2021
Les moines et la profanation cyclique de leurs tombes !
Le Soir d'Algérie | 13-04-2021
Construire la FAF du futur !
Le Soir d'Algérie | 13-04-2021
Epinards au yaourt
Le Soir d'Algérie | 12-04-2021
Mauvaise digestion
Le Soir d'Algérie | 12-04-2021
Tagliatelles aux épinards et aux champignons
Le Soir d'Algérie | 12-04-2021
Vers le règlement des salaires
Le Soir d'Algérie | 11-04-2021
«En boxe, il n'y a pas de sentiments»
Le Soir d'Algérie | 11-04-2021
Rabah Bouarifi réélu pour un nouveau mandat
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L’intérim qui dure
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La note de Ouadjaout
Le Soir d'Algérie | 10-04-2021
«Nous n’allons pas applaudir tout ce que fera le système»
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Alimenter la mémoire collective pour empêcher sa paralysie !
Le Soir d'Algérie | 10-04-2021
Mi-cuit au chocolat
Le Soir d'Algérie | 08-04-2021
Vrai-faux
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Tout pour se faire un ventre tonique !
Le Soir d'Algérie | 08-04-2021
Prenez vos médicaments à la bonne heure
Le Soir d'Algérie | 07-04-2021
SOINS ANTI-VERGETURES
Le Soir d'Algérie | 07-04-2021
Tarte à l'orange
Le Soir d'Algérie | 07-04-2021
Le cachir, la flambée de LDL et les poils sur la langue !
Le Soir d'Algérie | 06-04-2021
Le Real, Liverpool et City ouvrent le bal
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Des traditions qui persistent malgré tout
Le Soir d'Algérie | 06-04-2021
Quand l’Algérie s’éveillera… (2e partie)
Le Soir d'Algérie | 05-04-2021
Nourrir sa peau de l’intérieur
Le Soir d'Algérie | 05-04-2021
M'hamsa
Le Soir d'Algérie | 05-04-2021
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